蒸蛋

今天心血来潮，想蒸两粒蛋，放入巳经煮好的咖哩汤里。为了加快蒸蛋的速度，我把两粒从冰箱拿出来的蛋，直接放到沸腾的滚水中。一分钟后，沸腾的滚水持续喷出来。

第一次蒸蛋的我，看到此情况，立刻熄火。大约过了五分钟后，我把滚水倒掉。接着，用冷水冲那两粒蛋，才开始剥壳。结果，发现蛋还没蒸熟。真是失之作。

你一听我蒸蛋的经过，立刻道出问题的症结。一来，要加点盐在水中；二来，不能直接把从冰箱拿出来的蛋，放入沸腾的滚水中，因为内热外冷。

听你说到头头是道，立刻向你请教，该如何技巧性地蒸蛋。哈！你竟然说要上网找资料！！！